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Massa Fresca com Camarão ao Molho Pesto
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Uma combinação perfeita de sabores marinhos e o frescor do manjericão em uma Massa Fresca com Camarão ao Molho Pesto que vai encantar seu paladar.
- Por Rone Felipe
- 07/10/2023 18h42 - Atualizado há 1 ano
Ingredientes:
Para a massa fresca:
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250g de massa fresca
(pode ser fettuccine, tagliatelle ou outra de sua preferência)
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Para o molho pesto:
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2 xícaras de folhas
de manjericão fresco
·
1/2 xícara de queijo
parmesão ralado
·
1/2 xícara de azeite
de oliva extra virgem
·
1/4 de xícara de
pinhões (ou nozes)
·
2 dentes de alho
·
Sal e pimenta a
gosto
Para o camarão:
·
500g de camarões
grandes, descascados e limpos
·
2 colheres de sopa
de azeite de oliva
·
Sal e pimenta a
gosto
·
Suco de 1/2 limão
Instruções:
1.
Comece fazendo o
molho pesto. Em um processador de alimentos, coloque as folhas de manjericão, o
queijo parmesão, os pinhões (ou nozes), o alho, o sal e a pimenta.
2.
Pulse os
ingredientes até que eles estejam bem triturados.
3.
Com o processador
funcionando, adicione o azeite de oliva em um fio fino até que o molho pesto
fique homogêneo. Reserve.
4.
Cozinhe a massa
fresca em água fervente com sal, conforme as instruções da embalagem, até que
esteja al dente. Escorra a massa e reserve.
5.
Enquanto a massa
está cozinhando, prepare os camarões. Tempere os camarões com sal, pimenta e
suco de limão.
6.
Em uma frigideira
grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os camarões e
cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e
cozidos. Retire os camarões da frigideira e reserve.
7.
Na mesma frigideira,
adicione o molho pesto que você preparou anteriormente e aqueça em fogo baixo.
8.
Retorne os camarões
cozidos à frigideira com o molho pesto e mexa para que fiquem bem revestidos.
9.
Adicione a massa
cozida à frigideira e misture tudo delicadamente até que a massa esteja coberta
com o molho pesto e os camarões estejam distribuídos uniformemente.
10. Sirva imediatamente e, se desejar, decore com
folhas de manjericão e mais queijo parmesão ralado.
Agora você tem uma deliciosa massa fresca com
camarão ao molho pesto pronta para saborear!
